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2021盈彩平台-2026年中国火锅底料行业市场深度分

时间:2021-08-13 02:32

  本报告由三胜产业研究中心专家领衔撰写,主要分析了火锅底料行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、重点企业经营状况及市场份额、火锅底料行业面临的挑战与机遇等,同时对火锅底料行业的发展趋势做出了科学的预测,报告将帮助用户全面厘清火锅底料产业战略方向。

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  火锅是中华餐饮的一种形式、历史悠久、源远流长,并作为中华饮食的文化之一,传遍大江南北,走向世界各地。尤其是近年来,火锅业连锁品牌的快速发展,更加使火锅餐饮受到消费者和市场的青睐。按照地域额消费者饮食习惯的不同,火锅分为红汤和白汤两种,红汤以川渝的火锅为代表;白汤以蒙式火锅为代表。依照口味的不同,近年来火锅类型不断丰富,层出不穷,花样翻新,包括麻辣、清油、牛油、清汤、高汤、菌汤、沙茶、番茄等等的口味,满足了各类型消费者日益增长的饮食需求,并适应了消费者求新求特的消费心理。盈彩平台我们可以看到,火锅餐饮业之所以能够如此丰富并创新发展,其起主导作用的就是火锅调料的研发和市场保障。而火锅调料行业之所以能够快速发展,产能逐渐提高,其起主导作用的就是火锅餐饮业标准化的强烈需求。两者相辅相成,互为促进,共同繁荣和发展。盈彩平台

  随着时间的推移,火锅调味料产业迅速发展,形成了众多的知名品牌,同时火锅调味料与餐饮也的结合也越来越紧密:很多大型连锁火锅餐饮企业都开始研发自由品牌的火锅调料,一部分满足餐厅管理标准化的需求,一部分进入消费者市场,满足消费者家庭饮食的需求;另一方面,一些火锅调料企业利用其品牌优势,也开始进军餐饮行业,纵向开拓市场,进行产品垂直市场的开发。

  目前,我国火锅底料行业发展十分迅速,到2015年我国火锅底料的市场规模已经接近27亿元,而且还保持20%左右的速度继续保持增长,市场主要从口味上大致可以划分为川味火锅底料和蒙味火锅底料两类。川味火锅底料以麻辣著称,迎合了川味火锅的发展和消费者嗜辣的潮流,其代表品牌有红九九、周君记、德庄、大红袍等。蒙味火锅底料以鲜香闻名,迎合了蒙味火锅的传承和消费者对鲜香的要求,其代表品牌有小肥羊、小尾羊、红太阳、草原阿妈、相宜本草等。以上品牌企业已经发展成为我国火锅底料行业的第一集团,小肥羊、德庄不仅在调味品行业取得了辉煌成绩,更是在连锁餐饮业独占鳌头,吸引了国外餐饮集团的关注和竞购。

  今后,火锅底料行业将向着方便实用化、强化功能化、诉求健康化、风味特征差异化不断前进和发展。在未来的发展中,生产企业将朝着品牌集中化;生产标准、智能、规模化;原料基地化方向发展。美味、复合、方便、营养、安全势必成为今后我国火锅底料行业发展的趋势和主流。

  本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业发展战略的必备参考工具,极具参考价值!

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